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苦丁茶种质资源研究进展综述


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苦 茶 质 源 夯 展 述续 ) 丁 种 姿 研 进 综 ( 一 
西南农业大学茶叶研究所 
紫茎女贞 

苦丁茶药理作用研究 
1苦丁茶冬青(l  ui ea .. n) 、 Ix d gh  J ek n C  

g   朱莉芬等 (94年 ) 19 取材于 广东大埔的苦 丁  茶, 结果表明 : 苦丁茶的水提取液能显著增加离体  豚 鼠心脏冠脉流量, 提高小鼠耐缺氧能力, 对垂体  后叶素所致大 鼠急性 心肌缺血 有明显保护 作用。   并能增加麻醉兔的脑血流 量, 降低脑血管阻 力和   血压 , 提示该药对脑血管有一定的扩张作用’ , 这对  促进脑血循环, 调整脑血管的机能, 防止脑血管疾  病将有一定作用。   广西 中医研 究所陈一等 (95年 ) 用南宁  19 采 地区的苦丁茶冬青 叶提 取物进 行降压作用研 究,   结果表明 : 苦丁茶 冬青 叶的提取物静脉 注射可使  麻醉犬血压显著下降, 胃给药可使清醒二肾夹  灌 型高血 压大 鼠(K C 和 自发性 大 鼠(H   2 L H) s R) 的血压显著下降, 显著 减少正常和肥r 大 鼠的腹  群 部皮下脂肪 指数, 提示 其具有 降压和 消肥作用。   急性毒性 试验, 昆明种小 鼠灌 胃 1 .gk ld内 8 8 / g0   未出现死亡生长 良好, 腹腔注射 L 5 3 ±06 D0 6 .  为 gk ( = .5 。 /g P 0 9 )   向华林等 (94年 ) 19 用冬青科 苦丁茶给高血  脂症大 鼠服用, 表 明能降低 高血脂大 鼠 T 、 结果 G  Th L L 但 对 H L影响不 明显, 能提高  c及 D , D 同耐 高血脂大 鼠 H L L L的比值 , D /D 证实有 一定的降  脂作用。临床用该茶治疗血脂异常者, 服用后 , 总  胆 固 醇 ( c,一5 1 、 油 三 酯 ( G,一 Th 8 %) 甘 T   2.%)低密度脂蛋白(D , 38 降低, 25 、 L L 一3  %) 高  密度 脂 蛋 白 ( D ' 4 7 和 HD U) 1 H L +1 . %)   L(   + 7.%) 34 升高。统计学处理差非常显著(<00 ) p .1  药效研究表 明能明显 降低高血脂 症动物 总胆 固   醇、 甘油 三 酯, 密度脂 蛋 白, 低 提高 m) 、 D / L H L  L L比值的作用。由此 可见, D 苦丁茶具有清热油  腻、 降脂减肥的功效, 是一种较好的消肥茶。   李远 志等 (96年 ) 广东英德 的苦丁茶进  19 选 行保健作用研究, 经动物试验, 认为苦丁茶具有降  低血压、 固醇和甘油三 酯、D ( 总胆 L L 低密 度脂 蛋  白) 的疗效。并经毒理试验认为苦丁茶是一种安  全的保健食 品。   临床试验中, 才(97年) 黄镇 19 用苦丁茶治疗  高血压患者 3 例, 5 中老年、 中度为主的 I Ⅱ原  轻 、 发性 高血压病 人, 苦丁茶原生茶叶 5 O/ 泡茶  ~1gd


中科院昆明植物研究所对紫茎女贞的苯丙素  类糖甙化合物进行分离鉴定。所分得 2个新的苯  丙素类配糖体, 别命 名为紫茎 女贞甙( i pr 分 Lg u— u   pr i ) uo d A和 B 同时 还分得阿克 甙、 se , 桂花叶甙 A   和桂花 叶甙 B 木樨草 素一7 、 一葡 萄糖甙、 大波斯  菊甙和野漆树甙( 见表 2 。 )   阿克甙又名类叶升麻甙, 麦角甾甙, 是其主要  的活性成分( 见图 2 。阿克 甙属 苯丙素甙类化合  ) 物( hnl rpasi g cs e) 又称 苯 乙醇甙  P ey Por o  l oi s,   n d y d 类( hnl hni g cs e)是苦丁茶 中主要 的 P ey tao  l oi s, e d y d   活性成分。  
表 2 紫茎女贞苦丁茶中的主要糖甙  
T b    i lcs e    p rumen  C. n   al 2 Mangyoi si L.up rsesY. Yag e d n 化  合  物  味性  晶体形态   得率(   %)


阿克甙  味苦 白色无定形粉末 0   (e oi /ebsoi ) at s evraes e  e d d 25 2  紫茎女贞甙 A   (g pruoi 1 uuprs i d a )     A 紫茎女 贞甙 B   (g pr 1uup l usa ) r i    odB 桂茶叶甙 A   桂茶叶甙 B   味苦 白色无定形粉末 0   05 4 


味苦 白色无定形粉末 0   00 5 


味苦 白色无定形粉末 00 5   .2  味苦 白色无定形粉末 000   .5 


木樨革素一7 一葡萄糖甙 味苦 黄 色无定形粉末 0   (tl 1e i uon 06 0 
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大波斯菊甙  (om sn  e oi) s i 野漆树甙   (hil ) rooi   fn

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病中有重要意义, 同时苦丁茶 中所含 的鞣质多 为   多酚类物质, 有收敛性 、 固细菌蛋 白, 有一  具 凝 具 定的杀菌、 消毒能力。实验证明 :%的苦丁茶浸  4 液对放线菌和二氧化碳噬纤维菌有一定的抑制作  用。对粘性放线菌、 黄褐二氧化碳噬纤维菌 、 牙龈  二氧化碳纤维菌 MI MB 为 4 /I 对生  C和 C均  gr, I l 痰二氧化碳噬纤维菌的 MI 2 / lMB C为  gm , C为  4 /l  gm, 但对具核梭杆菌、 产黑色素类杆菌、 放线  共生放线菌等却未 见抑制 作用, 提示苦丁茶可能  对龈上菌斑的抑制作用优于龈下菌斑, 此外, 因苦  丁茶对龈上菌斑 内的细菌的抑制作用而影响龈下  菌斑内细菌的生长 繁殖, 从而达 到防治牙周病的 
效果。   4 其它  、 苦丁茶可外用, 苦丁茶汁煮水外洗, 以治疗  可

喝, 发现明显降压者2例, 中度降压者 1 8例, 轻度  降压者 1 例, 0 无变化者 5例, 总有效率 8 .1   57 %, 说 明苦丁茶单味治疗高血压病, 实有较好的疗  确
效。  

Nsi r 等(99 ) i mu h a 19 年 从广西收集的冬青苦  丁茶的乙醚提取物中分得 7 个抑制 A A C T的三萜  烃化合物, 中 3 其 个是新化 合物。人体细 胞 内胆  固醇的酯化反应是 在乙酰辅 酶 A胆 固醇酰 基转 
移酶 (cl o co s r  cl rnf aeA A   ay C A hl t y ay t s rs C T)   ee l   a e 。 的催化下进行的。A A C T的抑制剂可作为治疗动  脉硬化和肥胖症的新药。   2 大叶冬青 ( e  toa h n . 、 Ixli l  ub 1 l a f iT  

西安 医科大学徐元 秀等(94年) 19 对大 鼠抗  生育报道, 将妊娠大 鼠用大 叶冬青苦 丁茶 10   0% 煎剂皮下注射或腹腔注射 3 / gi. , 有抗 早  g k  s 都 p c 孕作用。而且, 苦丁茶煎剂腹腔注射有一 定抗 着  床作用。徐元秀等在对动物离体子宫平滑肌实验  中发现, 苦丁茶 含有兴奋子 宫平滑肌的成分。可  使大 鼠、 小鼠、 鼠及家兔 的离体子 宫平滑兴奋, 豚   其作用与性周期及子 宫机能状 无关, 随剂量增 加 
而加强。   3 紫 茎 女 贞 ( i s u   upr c sY C  、 Lg t m prua e   . . ur sn Y nJ ag 

皮肤病和 烧烫伤。还有朱 小才 (97年 ) 丁茶 19 苦   对痢疾杆菌的体外观察。其它方面还有苦丁茶对  家免肾脏作用的观察, 汪敏等(97 ) 日本毛  19 年 用
女贞 ( .apn u   hn .a. ue esK i ) L Jpoi m T ub vrP bs n ol  c c   c z

张人伟等 (94年 ) 19 等对 木樨科女贞 属植 物  叶片中的主要化学成分进行分离 鉴定, 得到 5 个  化合物, 中 3个化合物的分离 鉴定结果, P—I 其 L   为甘露醇, P L 一Ⅲ( 碳醇化合物)L 一Ⅱ(c o 7 ,P at — e  s e, i )此物对负荷紧张的小 鼠性 行为有显著抑制  d 作用, 并对记忆力下降也有一定影响。   WogY e a、 n  unFn霍震旦 等(01年) 20 研究紫  茎女贞苦丁茶( P 的抗氧化特性, L) 发现粗甙能显  著防止低密度脂蛋 白( D ) L L 氧化。柱层析分离得  到五个苯 乙醇甙, 分别为 阿克甙、 茎女贞甙 A、 紫   顺 一紫茎女贞甙 B 反 一紫茎女贞甙 B和 om n 、 s a—  
tui 。在沸水中加 热 8 , 0 hs e d h8 %的阿克甙可 以转  化成异阿克 甙。其中, 阿克甙 、 阿克甙、 异 紫茎 女  贞甙 A对 c2 u  诱导 的 人类 L L氧化 起 保护作  D

饲 喂家兔 6 0天, 出现间质性肾炎的表现 : 间质水  肿, 单核细胞、 淋巴细胞及嗜酸性细胞浸润, 肾小  管浊肿 , 上皮细胞坏死脱 落等。肾间质 中不仅有  嗜酸性粒细胞浸润, 肾小管腔 中亦见嗜酸性 细  且 胞堆积, 这些都是间质性 肾炎的主要特征。   薄树义等 (94年 ) 18 取枸 骨苦丁茶 (l   t Ixc — e o  n tLn1) u  i .煎剂喂养小白 鼠, a d 实验表明苦丁茶对  小白鼠的生育功能确有影响, 可使小 白鼠生育功  能下降。由此 看来 苦丁茶是可 以促 使不孕 的, 是  因为常服苦丁茶, 使胞宫寒凉, 生育功能下降。  

苦丁茶开发研究的建议 
在当前退耕还林工程 中, 其江河上游 生态  尤 林建设中, 因地制宜, 当根据市场需要发展一定  适 面积的苦丁茶 是一件大 好事。但一 定要做 好规  划, 不要盲 目跟风、 到处都上。   苦丁茶的种类太多, 四川省现有的几个品种 

( 木樨科女贞属 ) 生化成分 及药理 作用也 不尽一  用, 而紫茎 女贞甙 B的顺 反体 、s atui 对此  致, o nhs e m d 有的甚至存在一定毒副作用。建议进行较深  没有保护作用。阿克甙、 异阿克甙、 紫茎女贞甙 A   入的功能化学研究。我校茶叶研究所在茶叶保健  也能有效防止 自由基诱导的人类 L L中的 v   作用及食品安全性 实验 方面具 有悠 久历史, D  的 并拥  氧化。这三种苯 乙醇甙 的抑 制效 果与 茶 叶 中的  有先进的研究手段, 可以完全承担这项任务。   ( E G相当。故得出饮用 L 一) C P可以得到与茶 叶   苦丁茶加工工艺十分落后, 加工中、 尤其水潦  相同 的功效 。   中主要成分损 失严 重, 研究改 进加 工方法, 应 使  万呼春等(99年 ) 18 研究 了苦 丁茶 对牙周致  “ 青山绿水” 依在, 保健功能不减。   病菌的作用。药理实验表 明, 该类苦丁茶具有一  近来 由于商业炒作, 苦丁茶价格 背离 价值规  定的抑菌作用。但其抑制机制不甚清楚, 推测可  律, 不少地方野生苦丁茶资源破坏严重, 建议加强  能与含氟和鞣质有关。因氟在防止牙龈病和 牙周 
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市场管理 , 打击破坏野生资源的不法分子。  

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