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广南县底圩乡茶叶资源研究


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毕业论文
题 目 广南县底圩乡茶叶资源发展研究 广南县底圩乡茶叶资源发展 发展研究
系 (部 ) 生化系 地理科学 地理科学 孙礼斌 学号 职称 讲师 专 业 名 称 姓 名

指 导 教 师 姓 名 丁贤法

2011 年 7 月

广南

县底圩乡茶叶资源发展研究 广南县底圩乡茶叶资源发展研究 发展
孙礼斌 (云南师范大学 地理科学 云南师范大学 地理科学)

摘要: 底圩茶是云南省广南县特有的地方优良茶树品种。底圩茶因最早出产于 摘要:
底圩乡底圩村而得名。2009 年广南县底圩茶种植面积已达 19.5 万亩,茶叶产量 为 4160 吨,分别占全县茶园总面积的 70%和总产量的 72.1%,成为广南县茶叶产 业的重要组成部分。因此,加强对底圩茶的调查与研究,对促进广南县茶叶产业 的发展,加快富民强县进程具有十分重要的现实意义。分析了广南县发展茶叶的 有利条件和存在问题,据此提出了广南县发展茶叶产业的对策,并应用数字高程 模型(DEM)和 Voronoi 图对底圩乡进行了科学的规划。

关键词:茶叶
1 研究区域概况

底圩乡

产业现状

存在问题

发展对策

底圩乡位于广南县境西北部,东、北与坝美镇接壤、南与莲城镇、者兔乡毗邻、西与 者太乡、广西西林县相邻。地处滇、桂二省 交界处,距广南县城 76 公里,土地面积 397 平方公里,辖 8 个村委会 124 个村小组,居 住着汉、壮、瑶、彝、回、苗等 6 种民族, 共 689 9 户 317 77 人。 其中少数民族人口 292 20 人,占总人口的 92%。属亚热带季风气 候,山区、半山区地域类型。最高海拔 1915 米、最低海拔 698 米,平均海拔 1244 米、 平均气温 17.9 °C,年平均降雨量 140 0 毫 米。全乡耕地总面积 183 00 亩,2008 年人 均纯收入 1569 元,人均有粮 328 公斤,全 乡现种有茶叶面积 99 930 亩, 茶叶作为全乡 “一乡一品”的特色产业, 底圩由此素有“茶叶 图 1 广南县底圩乡村及人口密度示意图 之乡”的美称。

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发展茶叶产业的有利条件

2.1 面临机遇 十一五”期间,广南县把茶叶作为全县“五大产业”之一进行培育,茶叶产业得到了较快 的发展。2010 年,全县茶园总面积达 33.5 万亩,比 2005 年的 10.4 万亩增 23.1 万亩,增长
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2.2 倍;茶叶年产量 6167.3 吨,比 2005 年的 3367 吨增 2800.3 吨,增长 83.2%;茶叶年总产 值突破 1.4 亿元。五年累计增加茶叶产量 25370.3 吨,增加收入 8 亿多元。茶叶产业已经成 了全县促进农民增收、农村发展和县域经济发展的一项优势产业。 2011 年 2 月 23—25 日,在县第十五届四次会议上,政府工作报告提出:“十二五”期间, 要紧紧抓住国家实施新一轮西部大开发、云南建设“绿色经济强省、民族文化大省和中国面 向西南开放的‘桥头堡”、文山州建设云南面向泛珠三角和东盟对外开放“新高地”的重大战略 机遇期,乘势加快产业培育,增强发展动力。将茶叶作为全县将要培育的“八大基地”之一, 明确了“十二五”期间“茶园面积发展到 50 万亩、期未茶叶年产量达 17500 吨、年工农业总产 值 5.25 亿元、茶农 5 万户”的发展目标。从文山州被列为全省生产优质绿茶区域这一实际出 发, 今后要全力打造广南优质绿茶品牌, 以现有的茶叶龙头企业为依托, 突出抓好良种推广、 标准茶园建设、中低产茶园改造和无公害及有机茶标准认证,着力发展优质绿茶生产基地, 争取申报注册“底圩茶”原产地地理标志,加快茶叶初制所标准化建设,争创广南优质绿茶省 级以上名牌产品,快速提升广南茶叶产业化水平 2.2 自然条件 2.2.1 地理条件。 地理条件。 研究区属亚热带季风气候,山区、半山区地域类型。最高海拔 191 5 米、最低海拔 698 米, 平均海拔 124 4 米、 平均气温 17.9 ° C,年平均降雨量 1400 毫米。全乡耕 地 总 面 积 183 00 亩。茶树起源中心” 之一九龙山等地多 处均有野生茶树。 有史料记载的种茶 历史有 200 多年。 20 世纪 80 年代以 来,广南县一直被 列入全省重点产茶 县行列,目前仍然 是全省 36 个茶叶重 点县之一。 这 里 通 过 SRTM 数据获取了 广南县底圩乡的数 图 2 广南县底圩乡数字高程模型(DEM) 字 高 程 模 型 (DEM) SRTM 是 , 美国航天飞机雷达地形测绘计划 (Shuttle Radar Topography Mission)的简称, 该计划始于 2000 年, 采集了超过 1 万亿字节的地球地形地貌数据信息, 是第一个涵盖全球绝大部分地区的信 息库。 数字地形模型是地形表面形态属性信息的数字表达, 是带有空间位置特征和地形属性 特征的数字描述。DEM 是区域地表面海拔的数字化表达,数字地形模型中地形属性为高程 时称为数字高程模型(Digital Elevation Model,简称 DEM) 。高程是地理空间中的第三维坐 标。由于传统 GIS 的数据结构都是二维的,数字高程模型的建立是一个必要的补充。DEM 通常用地表规则网格单元构成的高程矩阵表示,广义的 DEM 还包括等高线、三角网等所有

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表达地面高程的数字表示。在 GIS 中,DEM 是基础数据,其它的地形要素可由 DEM 直接 或间接导出,称为“派生数据” ,如坡度、坡向。 由于茶叶的种植很大受到高程的影响,因此我们可以根据 DEM 方便的生成等高线、坡 度图等,据此规划立体种植和等高耕作。最低海拔的误差最大为 87 米,最高海拔误差最小 为 19 米,已能满足农业栽培的精度需要。 2.2.2 气候条件。属高原山区,地势西高东低,山脉呈南北走向,最高海拔 1915 米,最低海 气候条件。 拔 698 米,高差 1217 米,年平均气温 17.9℃,年降雨量 1000--1250 毫米,无霜期 360 天, 冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛、光照充足,“一山分四季、十里不同天”的立体气候明显, 属亚热带高原气候。 2.3 水利条件。水能资源丰富,境内河流纵横交错,出水点多,可以用于筑坝引水和提 水利条件 条件。 水灌溉茶园。可根据前述的 DEM 规划河网图。 2.3 生产条件 2.3.1 交通条件。该乡到县城道路为土路;进乡道路为土路路面;乡内主干道均为未硬 交通条件。 化的路面;距离最近的车站 79.00 公里。 2.3.2 生产加工条 生产加工条件.全乡共有 8 个村委会,211 个村小组,劳动力人口 177 71 人。充足的劳 动力有利于茶叶这一劳动力密集型产业开发。 茶叶是一项需要电力和燃料就地进行加工的农 业产业,目前建有变电站一个,为茶叶的加工提供了充足的电力。 2.3.3 规模不断扩大。底圩乡的茶叶生产自改革开放以来,历届各级党委政府都非常重视, 规模不断扩大。 把茶叶产业的发展作为我乡财源建设和群众脱贫致富奔小康项目来抓,到 2008 年为止,底圩 乡共有茶叶面积为 999 30 亩,其中规范化栽种 19538 亩。全乡每村每户都栽有茶叶,栽得 最多的农户达 200 亩以上,最少的都有 7.5 亩以上。主要品种有“云抗 10 号”、“云抗 14 号”、 “云抗 16 号”“福鼎大毫”、 “福安大白”和“底圩白毫”6 个品种, 年产干茶 3000 吨, 产值在 6000 多万元以上。 全乡现有 450 个茶叶初制加工厂, 覆盖全乡 124 个村小组, 共组建底圩、 同剪、 普盆、坝庄 4 个茶叶专业协会,组建鱼塘专业合作社一个,有一支 30 多人的茶叶营销队伍 活跃在省内昆明、勐海及广西、广东、甘肃等地的茶叶交易市场。底圩茶由于特殊的地理环 境和气候条件,生产的干茶质量好,品位上乘,受到国内外消费者的青睐。 2.3.4 市场条件. 茶叶是一种纯天然的保健饮料, 市场条件. 由于茶叶具有营养和药理两个方面的作用, 所以持续了几千年而不衰,成为了世界性的生活必需品,市场发展前景广阔。目前,云南省 有不少茶叶企业生产烘青毛茶,长期销往广西横县茉莉花茶生产基地和西北市场,同时还生 产一部分高档绿茶销往全国各大中城市。2005—2007 年,云南的普洱茶迅速崛起,不少茶 叶生企业大量生产晒青茶,为普洱茶的生产提供原料。2007 年下半年,普洱茶市场一度走 低,并一直震荡,导致云南茶叶生产的波动和起伏。但广南茶叶生产受普洱茶风潮的影响较 小,近两年来,各厂家积极生产茉莉花茶的原料茶——烘青毛茶,及各种高档绿茶,销售比 较正常,生产稳定发展,一些产品供不应求,市场潜力很大。

3 存在问题
3.1.茶园基础条件薄弱。水、电、路等基础设施跟不上,突出表现在冬春干旱少雨年份,由 茶园基础条件薄弱。 茶园基础条件薄弱 于茶圆缺水灌溉,造成春茶出得少甚至不出,直接影响春茶的产量和品质;良种化、无性系 良种规范化仅占全乡现有茶园的 40%;大部分茶园耕作管理粗放,水土流失严重,受当前 利益的驱使,偏施高氮素化肥,乱用茶叶激素和残留量大的农药使用;茶园树林老化,衰败 严重,低产茶园面积达 173.14ha,占投产茶园面积的 31.2%,造成单产低(大面积干茶平均 亩产不足 50 公斤) ,经济效益低下,发展后劲不足;茶园布局结构不合理,大部分茶园均建 在耕地管理条件差的半山腰上,而生态条件好,适宜茶树生长,管理条件好的半山腰的山地 种植不多,主要种植甘蔗。可根据图 2 的数字高程模型规划种植。

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3.2 茶树品种单一,良种化程度低。主要表现:成规模种植的品种只有四个,并且每个品种 茶树品种单一,良种化程度低。 的种植区域都比较集中,不利于有效利用采茶劳力,形成采茶劳力明显的“忙—闲”周期; 无性系良种茶园所占比重小,仅占到茶园总面积的 12%,不利于提高采茶工效和鲜叶分级, 制约了茶叶产量和质量的提高。 3.3 产业化水平较低,迫切需要进一步加强。全乡茶叶初制加工厂点多面广,大部分是家庭 产业化水平较低,迫切需要进一步加强。 作坊式生产,规模小,有的设备简陋,加工工艺技术粗糙,管理水平较低;加工水平参差不 齐,茶叶资源浪费严重;部分茶厂建在公路主干道边,晴天尘土飞扬,雨天稀泥纷飞,影响 茶叶加工环境及产品质量; 加之品牌意识淡薄, 市场开拓能力低, 大多数只是提供粗制产品, 精加工茶少,品牌得不到有效发挥,并且产业协会没有得到充分发挥;行业自律性差,主要 表现在春茶价格高,外地老板上门抢购时,一些不法商贩参假使假销售,以次充好,拉外地 茶冒充底圩茶,生产流通和市场竞争相对混乱。 3.4 标准化程度较低 标准化程度较低标准化建设滞后,无公害、绿色生产标准体系、监测体系、质量安全体 系等有待进一步建立和完善;质量标准不一,有的加工一尖一叶,有的加工一尖两叶,有的 加工一尖三叶,造成茶叶质量参差不齐。 3.5 茶叶价格波动性大,挫伤群众的积极性。2008 年以来,茶叶受全球金融危机的影响,茶 茶叶价格波动性大,挫伤群众的积极性。 叶市场价格下滑,鲜叶价格从 2007 年每公斤 15 元降到 2009 年 5 月每公斤 4 元。干茶从每 公斤 60 元降到 25 元,加上收购时老板压级压价,挫伤了群众的积极性。由于茶叶价格低, 不少茶厂主划不着请工采摘,不少茶农无心管护茶叶,外出打工,造成部分茶园荒抚现象。

4 发展对策
4.1 科学规划。大力发展无公害茶叶生产基地建设. 新建茶园要进行统一规划和布局,借助 科学规划。 鉴凯鑫茶业有限责任公司的成功经验,积极推广适宜我乡的无性系和无公害茶叶栽培技术, 坚持以鱼塘、叮当示范基地为引导,成片高标准建设开发为重点,扩大绿色茶业示范基地, 认真抓好鱼塘、红兵、里纳、普龙、普盆、底圩、坝庄、石尧、者戛、同剪等专业村、专业 大户的建设, 以点带面, 示范带动, 辐射带动整个片区茶叶生产的发 展。同时重点继续抓好现有低产茶 园的改造, 在改造中要做到园、 林、 水、电、路综合治理,突出改善生 态环境,提高茶园改造质量,实现 茶叶产业可持续发展战略。 2006 年 以来底圩乡共完成规范化茶叶栽 培面积 136 23 亩,低产茶园改造 140 80.5 亩。 现行公开的几乎所有地图数 据,都没有两个村之间的边界(图 1) 。因此这里使用 Voronoi 图方法 图 3 广南县底圩乡村边界的 Voronoi 图划分 来替代和模拟村的边界。关于 Voronoi 图 , 最 早 由 俄 国 数 学 家 Voronoi 于 1908 年提出, 1911 年荷兰气象学家 Thiessen 将 Voronoi 图成功应用到气象观测中, 人们为了纪念他,又把 Voronoi 图称为泰森多边形(Thiessen polygons)。Voronoi 图的定义如 下: 设平面上的一个控制点集 P= {p1,p2,…,pn},其中任意两点都不共位,即 pi≠pj(i≠j, 1≤i,j ≤n),且任意四点不共圆。则任意点 pi 的 Voronoi 图定义为:

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Ti= {x:d(x,pi) <d(x,pj)| pi,pj∈P,pi≠pj} 在此 d 为欧氏距离。 本文的图 1 和图 3 均采用 Voronoi 图替代广南县底圩乡两两村之间的边界。 4.2 强化措施。加大推进茶叶标准化生产。因此狠抓企业一头连市场,一头连农户,是连接 强化措施。 小生产和大市场的有效组织方式。 底圩乡的主要龙头企业有广南县凯鑫茶叶有限公司生产注 册“源升”牌系列产品,九龙山茶厂生产注册“坝美”牌系列产品。 4.3 加大招商引资和项目推广力度,争取得到国家重点项目的投资 加大招商引资和项目推广力度, 除了在现有茶叶生产加工企业中确定几个进行重点培育外, 加大招商引资和项目推广力 度,争取得到国家重点项目的投资,采取资金、服务等政策倾斜,扶持壮大茶叶生产龙头企 业;同时引导种植、加工、营销大户的经营规模,积极探索建立市场牵头,龙头连基地,基 地带动农户的产业体系,采取“龙头企业+专业协会+科技+基地+种植户”的生产模式,形成 “产、供、销”一条龙服务的发展格局。

5 结论
通过对底圩乡茶叶资源的分析研究, 可供决策者科学合理的作出决策, 制定合理的发展 计划,争取申报注册“底圩茶”原产地地理标志,加快茶叶初制所标准化建设,争创广南优质 绿茶省级以上名牌产品,快速提升广南茶叶产业化水平,促进农民增收、农村发展和县域经 济发展的一项优势产业。

参考文献
[1]朱慧.广南县志[M].中华书局,2001. [2]广南政务网 http://www.yngn.gov.cn/Index.asp [3]广南县农业信息网 http://www.wsgnagri.gov.cn/ws/gn/ [4]云南数字乡村网 http://www.ynszxc.gov.cn/szxc/model/index4.aspx?departmentid=1042 [5]邬伦,刘瑜.地理信息系统:原理方法和应用[M].北京: 科学出版社,2005。 [6]王新生,郭庆胜,姜友华.一种用于界定经济客体空间影响范围的方法—Voronoi 图[J].地理
研究,2000,19(3) :311-315.

[7]丁贤法.基于 MapInfo 的文山州人口地理研究[J].云南地理环境研究,2008,20(3) :10-14.

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指导教师评语:

指导教师(签名) : 年 月



系(部)审核意见:

系(部)领导(印章) : 年 月 评分: (百分制评定分数) 90



指导教师(签名) :丁贤法 年 月 日


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