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产品质量安全培训综合试题


产品质量安全培训综合试题
姓名: 一、 填空题(每空 1 分,共 40)
1、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业必须获得 质量安全生产 许可证书 方可进行生产与销售。 、

分数:

2、 食品用塑料包装、 容器、 工具等制品的发证单元包括非复合膜袋、 复合膜袋 片材 、 编织袋 、 容器 、食品用工具等六种。

3、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查的内容包括质量 安全管理职责、 企业环境与场所、 生产资源与提供 、采购质量控制 过程控制 、 产品质量检验 、 生产安全防护等七部分。 它们 、 生产

4、我公司申请生产许可产品包括塑料(PET)瓶、塑料(PET)瓶坯、塑料盖 分别属于《细则》中规定的 容器产品单元。

5、 《标准化法》规定,企业必须按产品标准组织生产,同时规定产品标准分为四 类,既 国家标准 、 行业标准 、 地方标准 、 企业标准 。

6、聚乙烯吹塑桶所执行的产品质量标准是 国家标准

标准, 《细则》中规定该 。

产品的关键控制项目是 蒸发残渣、高锰酸钾消耗量 、 重金属 、 脱色试验

7、聚乙烯吹塑桶所使用的原材料必须是食品级聚乙烯树脂,国家标准规定该原 材料的关键控制项目是干燥失重、灼烧残渣 、正已烷提取物 字样并注明使用方法。 一 年

8、申请发证产品应在产品包装或标签上注明食品用

9、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产车间内的操作人员应每 组织一次健康状况查体,有 传染性 疾病的人员不得成为操作工。

10、用于食品用塑料包装、容器、工具等制品的填加剂、助剂等必须符合 国家 标准规定, 如果使用新的填加剂、助剂等必须取得相关的 质量安全 合格质量

证明方可投入使用。

二、 判断题(对的打“√”错的打“×” 每题 3 分,共 30)
1、对食品用塑料包装、容器、工具等制品实行市场准入制度是一项确保人民群 众身心健康的重举措。 (





2、凡是与食品直接接触的包装容器都将实行生产许可管理。 (





3、我公司所使用的 PET 树脂、聚丙烯树脂是正规大型企业生产的,因此没必要 提供卫生性能质量检验报告。 (

×



4、为降低生产成本,只要卫生性能指标符合标准要求,可以少量使用社会回收 废料。 (

×



5、操作工发现吹塑机挤出头温度稍低,可以自行进行调整。 (

×



6、PET 树脂、聚丙烯树脂是用食品级的,因此在经生产加工后不会产生有害物 质。 ( × )

7、 塑料(PET)瓶、 塑料(PET)瓶坯、 塑料盖关键质量控制点是包装。 ( 8、食品用塑料包装容器成品质量关键控制项目是卫生性能指标。 (

× √ )



9、本公司的产品工艺比较成熟,而且从未出现产品质量事故,因此没有必要制 定质量安全应急措施。 (× )

10、质量检验人员对产品质量具有否决权。 ( 三、简答题(每题 15 分,共 30 分)





1、食品用塑料包装、容器、工具等制品对车间环境有那些要求?

2、写出本公司所使用的主要原材料的名称以及对这些原材料质量安全控制项目 名称。

3、食品用塑料包装、容器、工具等制品对仓库管理有那些要求?

品质量安全培训综合试题

姓名: 三、 填空题(每空 1 分,共 40)

分数:

1、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业必须获得 方可进行生产与销售。 2、食品用塑料包装、容器、工具等制品的发证单元包括非复合膜 袋、 、 、 、 、食品用工具等六种。

3 、 食 品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查的内容包 括 、 、 、 、 等七部分。 它们分别属于 《细则》 中规定的 产 、 、

4、 我公司申请生产许可产品包括 品单元。

5、 《标准化法》规定,企业必须按产品标准组织生产,同时规定产品标准分为四 类,既 、 、 、 。 标准, 《细则》中规定该产品 、 。

6、聚乙烯吹塑桶所执行的产品质量标准是 的关键控制项目是 、 、

7、聚乙烯吹塑桶所使用的原材料必须是食品级聚乙烯树脂,国家标准规定该原 材料的关键控制项目是干 、 、 字样并注明使用方法。 年

8、申请发证产品应在产品包装或标签上注明食品用

9、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产车间内的操作人员应每 组织一次健康状况查体,有 疾病的人员不得成为操作工。

10、 用于食品用塑料包装、 容器、 工具等制品的填加剂、 助剂等必须符合 准规定,如果使用新的填加剂、助剂等必须取得相关的 方可投入使用。



合格质量证明

四、 判断题(对的打“√”错的打“×” 每题 3 分,共 30)

1、对食品用塑料包装、容器、工具等制品实行市场准入制度是一项确保人民群 众身心健康的重举措。 ( ) )

2、凡是与食品直接接触的包装容器都将实行生产许可管理。 (

3、我公司所使用的 PET 树脂、聚丙烯树脂是正规大型企业生产的,因此没必要 提供卫生性能质量检验报告。 ( )

4、为降低生产成本,只要卫生性能指标符合标准要求,可以少量使用社会回收 废料。 ( ) )

5、操作工发现吹塑机挤出头温度稍低,可以自行进行调整。 (

6、PET 树脂、聚丙烯树脂是用食品级的,因此在经生产加工后不会产生有害物 质。 ( ) ) )

7、塑料(PET)瓶、塑料(PET)瓶坯、塑料盖关键质量控制点是包装。 ( 8、食品用塑料包装容器成品质量关键控制项目是卫生性能指标。 (

9、本公司的产品工艺比较成熟,而且从未出现产品质量事故,因此没有必要制 定质量安全应急措施。 ( ) )

10、质量检验人员对产品质量具有否决权。 ( 三、简答题(每题 15 分,共 30 分)

1、食品用塑料包装、容器、工具等制品对车间环境有那些要求?

2、写出本公司所使用的主要原材料的名称以及对这些原材料质量安全控制项目 名称。

3、食品用塑料包装、容器、工具等制品对仓库管理有那些要求?

质检员培训试卷

姓名:

1、塑料(PET)瓶、塑料(PET)瓶坯、塑料盖的执行标准是什么? 2、塑料(PET)瓶容量偏差是多少?

3、塑料(PET)瓶、塑料盖质量偏差、尺寸偏差如何规定?

4、塑料(PET)瓶、塑料(PET)瓶坯、塑料盖 的外观质量如何?

5、密封试验如何规定?

6、塑料(PET)瓶、塑料(PET)瓶坯、塑料盖的卫生指标如何?

7、塑料(PET)瓶、塑料(PET)瓶坯、塑料盖的出厂检验项目是那些?

8、塑料(PET)瓶、塑料(PET)瓶坯、塑料盖的型式检验如何规定?

9、原料颗粒的卫生指标如何?

10、塑料(PET)瓶、塑料(PET)瓶坯、塑料盖如何组批


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