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全国食品安全整顿工作评估考核细则


全国食品安全整顿工作评估考核细则 省(自治区、直辖市):
考评得分 分值 得分

考评内容 组织 机构 成立工作组织机构 (1 分)

考评方法

评分说明

成立食品安全整顿工作领导小组或明确 查阅资料 1 食品安全整顿领导机构 0.5 分; 设立领导机构办公室 0.5 分。 明确食品安全监管职能(三定方案)且机

监管 职责 设置监管部门及职责 (2 分) 查阅资料 2

构、 编制、 人员全部到位 0.5 分; 明确“地 沟油”整治管理部门及职责 0.5 分; 健全乳品质量安全监管责任制, 明确政府 负责人及有关部门职责 0.5 分; 明确食品 安全风险监测部门及职责 0.5 分。 食品安全工作纳入政府目标考核 1 分; 食品安全工作任务逐级分解落实 1 分; 3 实施“地沟油”整治管理工作市(县)长 负责制, 建立健全全程监管和执法联动机 制 0.5 分; 有考核结果, 奖惩记录 0.5 分。 建立食品安全信息报告制度 1 分; 2 有食品安全事故信息报告记录 0.5 分; 有食品安全风险监测、预警信息 0.5 分。 年度食品安全工作经费平均比 2008 年工 专项整顿经费 查阅资料 2 作经费增加 10%的 1 分; 增加 20%以上的 2 分。 有监督抽检和风险监测经费下拨计划和

制定食品安全工作制度 查阅资料、 组织 和制 度建 设 (5 分) (15 分) 制定食品安全信息报告 查阅资料、 制度 记录 制度 和奖罚制度 建设 记录

资源 保障

食品安全监督抽检、风 险监测经费

凭证 0.5 分; 查阅资料 1 有乳及含乳制品三聚氰胺监督抽检和风 险监测经费 0.5 分。

(5 分) 食品安全监测、检验设 备投入 查阅资料 1

有资金下拨计划 0.5 分; 有相关票据凭证 0.5 分; 无监测、检验设备投入各扣 0.5 分。

机构和监督、检验人员 查阅资料、

1

机构、 监督、 检验人员满足工作要求 1 分,

记录

机构和每类人员不足扣 0.5 分, 超过 2 类, 该项不得分。

组织 和制 度建 设 建设 (15 分) (2 分) 食品安全诚信体系建设 查阅资料 1 食品安全风险监测体系 体系 建设 查阅资料 1

食品安全风险监测体系建设纳入地方中 长期发展规划 0.5 分,能力建设、工作经 费、人员有一项未落实扣 0.5 分,直至扣 完。 选择企业开展了诚信体系建设试点 0.5 分; 建立了食品企业诚信不良记录收集、管 理、通报制度、行业退出机制 0.5 分。 许可证 查看证书 0.5 有县级人民政府畜牧兽医主管部门颁发 的生鲜乳收购许可证,每个奶站 0.1 分。 建立并实施食品安全管理制度, 每个奶站 0.1 分。 随机抽查从业人员资质, 无健康证明上岗 此项不得分。 有培训档案、记录等,每个奶站 0.1 分。 有与检测项目相适应的化验、计量、检测 0.5 查阅资料 现场查看 挤奶设备设施消毒 查阅资料 现场查看 收购、销售去向记录 查阅资料 查阅资料、 记录 现场查看 冷藏、保鲜设施 查阅资料 0.5 0.5 0.5 0.5 仪器设备,生鲜乳收购时,分户留样并保 存 3 天, 且有日常记录, 每个奶站 0.1 分。 对挤奶设备设施进行消毒并有记录, 每个 奶站 0.1 分。 生鲜乳收购、销售和检测记录不全,未保 存 2 年,记录无法溯源的,每个奶站扣 0.1 分。 有完整的生鲜乳收购记录,每个奶站 0.1 分。 有与收奶量相适应的冷却、冷藏、保鲜设 施和低温运输设备,每个奶站 0.1 分。 生鲜乳运输车辆有县级畜牧兽医部门核 发的生鲜乳准运证明, 每个奶站 0.05 分; 现场查看 运输 查阅资料 0.5 生鲜乳交接单载明生鲜乳收购站的名称、 生鲜乳数量、交接时间,由生鲜乳收购站 经手人、押运员、司机、收奶员签字,每 个奶站 0.05 分,凡缺一项者不得分。

食品安全质量管理制度

查阅资料

0.5

从业人员健康证明

现场查看 查阅资料、 记录 现场查看

0.5

人员培训

0.5

奶站 落实 企业 主体 责任 (20 分) (随机 抽5个 奶站, 每个奶 站查 10 项,每 项 0.1

检验能力

分, 5 收购生鲜奶 共 分)

落实企 食品生 业主体 产企业 责任 (随机 抽5个

许可证

查看证书

0.5

有食品生产许可证并与实际生产情况一 致,每个企业 0.1 分。 建立并实施食品安全管理制度, 配备专职 或兼职的食品安全管理人员, 若是乳粉生

食品安全质量管理制度 查阅资料

0.5

(20 分) 企业, 含1家 乳粉生 产企 业,每 个企业 10 项, 每项 0.1 分, 共 5 分) 进货查验 查阅资料、 记 录 0.5 人员食品安全知识培训 从业人员健康管理制度 查阅资料、 记 录 查阅资料、 记 录 0.5

产企业应符合良好生产规范要求, 婴幼儿 乳粉生产企业应实施 HACCP,每个企业 0.1 分。 随机抽查 5 名从业人员, 1 人无健康证 有 明上岗此项不得分。 有培训档案、记录、试卷等,每个企业 0.1 分。 建立食品、食品添加剂、食品原料进货查 验、索证索票制度,若是乳粉生产企业应 有逐批检测收购的生鲜乳和原料乳粉 (包 括三聚氰胺检验) 有质量检测情况记录、 , 供货者的名称以及联系方式、 进货日期等 内容,每个企业 0.1 分。 查阅资料、 记 录 建立食品检验合格出厂制度, 若是乳粉生 0.5 产企业,应有每批产品出厂检验,包括三 聚氰胺检验记录,每个企业 0.1 分。 标签标识符合要求(产品名称、规格、净 含量、生产日期,成分或者配料表,生产 企业的名称、地址、联系方式,保质期, 标签标识 现场查看 0.5 产品标准代号,贮存条件,所使用的食品 添加剂的化学通用名称, 食品生产许可证 编号,法律、法规、规章或强制性标准规 定必须标明的其他事项),每个企业 0.1 分。 企业如实记录出厂产品名称、数量、生产 生产销售记录 查阅资料、 记 录 0.5 日期、生产批号、检验合格证号、购货者 名称及其联系方式、销售日期等信息,每 个企业 0.1 分。 建立不安全食品召回制度, 对存在危害人 产品召回、处理 查阅资料、 记 录 0.5 体健康的产品立即停止生产, 召回已经出 厂、 上市销售的产品, 报告有关主管部门, 告知销售者、消费者,每个企业 0.1 分。 婴幼儿配方粉生产企业 查阅资料、 记 驻厂监督 录 0.5 建立定点包厂安全责任制 0.2 分, 有质检 部门驻厂监督员 0.3 分。

0.5

出厂产品检验

流通环 落实企 业主体 责任 (20 分) 节(随 机抽 5 个企 业,每 个企业 5 项, 每 项 0.2

许可证

查阅文件

1

具有县级以上工商行政主管部门颁发的 食品流通许可证,每个企业 0.2 分。 建立经销商管理档案,如实动态记录经

协议准入及经销商管理

查阅文件、 记录

1

销商身份信息、联系方式和经营产品等 基本信息。其档案应至少保存二年,每 个企业 0.2 分。

索证索票

查阅文件、 记录

1

对入市经营的食品实行索证索票,依法 查验食品供货者及食品安全的有效证明

分, 5 共 分)

文件,留存相关票证文件的复印件或电 子档案备查,每个企业 0.2 分。 食品经营企业应当建立食品进货查验记 录制度,如实记录食品名称、规格、数 量、生产批号、保质期、供货者姓名及 购销台账 查阅文件、 记录 1 联系方式、进货日期等内容;从事食品 批发业务的,还应如实记录批发食品的 名称、规格、数量、生产批号、保质期、 购货者姓名及联系方式、销售日期等内 容,每个企业 0.2 分。 对有关行政主管部门公布的不合格食 品,经营者应当立即停止经营,并记录 停止经营的情况;每个企业 0.1 分; 停止经营不符合食品安 查阅文件、 全标准的食品 记录 1 食品经营者发现食品不符合食品安全标 准,应当立即停止经营存在安全隐患的 食品,经具有法定资质的检测机构确认, 并依法报相关部门处理,每个企业 0.1 分。

餐饮单 位 (抽 5 个单 位,每 个单位 1 分, 每 项 0.1

许可证

查看证书

0.5

具有有效期内的餐饮服务许可证(或卫 生许可证),每个单位 0.1 分。 随机抽查 5 名从业人员,有 1 人无健康 证明上岗此项不得分。 建立并实施食品安全管理制度,每个单 位 0.1 分。 有培训档案、记录、试卷等,每个单位 0.1 分。 实施食品、食品原料、食品添加剂和食

从业人员健康证明

查看证书

0.5

食品安全管理制度

查阅资料 查阅资料、 记录

0.5

分, 5 人员食品安全知识培训 共 分) 食品、食品添加剂、食 品原料查验、索证索票 等全程追溯制度 餐饮单 位 (抽 5 落实企 个单 业主体 位,每 责任 个单位 1 分, 餐具清洗消毒 每 (20 分) 项 0.1 分, 5 冷藏设施 共 分) 生熟分开 储存间

0.5

查阅资料、 记录

0.5

品相关产品的采购查验和索证索票制 度,建立食品添加剂使用台账每个单位 0.1 分,有一项缺失不得计分。 食品存放设专门区域,不得与有毒有害

现场查看

0.5

物品同库存放,设隔离地面的平台和层 架,有机械通风设施,每个单位 0.1 分, 有一项缺失不计分。

现场查看

0.5

餐具清洗消毒符合要求,每个单位 0.1 分。 冷藏设施满足食物存放要求,每个单位 0.1 分。 满足生熟分开要求,每个单位 0.1 分。 设置密闭的废弃物容器,废弃物交有许

现场查看 现场查看

0.5 0.5

餐厨废弃物处理

查阅资料

0.5

可证收运单位,有收运台账,每个单位 0.1 分,有一项缺失不得计分。

结合实际制定本地整顿工作方案 0.5 分; 制定地沟油整治和乳品生产流通监管制 查阅资料 1 定方案 0.3 分; 结合实际制定本地食品安全风险监测方 整顿方 (2 分) 案组织 实施 工作布 (52 分) 署(1 分) 经费 与执行 经费拨付及执行 (1 分) 查阅资料、 票据凭证 1 经费已用于食品安全整顿工作 1 分。 整顿工作督查和考核评 估方案 专项整顿工作部署及宣 贯 查阅资料 1 案 0.2 分。 制订了食品安全整顿工作督查和考核评 估方案各 0.5 分。

落实 任务

制定本地区整顿实施方 案

查阅资料

1

有会议通知、纪要等文件 1 分。

有抽检计划、 组织实施记录和检测结果共 蔬菜中甲胺磷等禁限 用高毒农药残留 生猪中瘦肉精残留; 猪肉产品中喹恶啉 类、 硝基咪唑类残留; 农产 禽肉产品中硝基呋喃 整顿 方案 组织 实施 (52 分) 产品 抽检 (13 分) 品生 类、喹诺酮、磺胺类 产环 残留 节 蜂产品中抗生素残 ︵ 留;水产品中硝基呋 查阅资料 喃类、孔雀石绿残留 5 分︶ 生鲜乳中三聚氰胺 查阅资料 1 1 缺一项未抽检扣 0.3 分,3 项未抽检该项 不得分。 有抽检计划、组织实施、检测结果共 1 分; 缺一项扣 0.3 分,缺 3 项不得分。 有抽检计划、组织实施、检测结果共 1 饲料中违禁药物和有 毒有害化学物质 查阅资料 1 分; 缺一项扣 0.3 分,缺 3 项不得分。 有抽检计划、组织实施、检测结果共 1 分; 查阅资料 1 有抽检计划、组织实施、检测结果共 1 分; 缺一项扣 0.3 分,缺 3 项不得分。 查阅资料 1 1 分; 缺一项农残未抽检扣 0.2 分。

食品中滥用食品添加 生产 环节 ︵2 分︶ 剂和非食用物质专项 查阅资料 抽检 乳及含乳制品、婴幼 儿配方乳粉中三聚氰 查阅资料 胺抽检 流通 食品中滥用食品添加 剂和非食用物质专项 查阅资料 环节 抽检 ︵2 分︶ 婴幼儿配方粉中三聚 氰胺抽检 查阅资料 1 1 1 1

有抽检计划、组织实施、检测结果共 1 分; 缺一项扣 0.3 分,缺 3 项不得分。 有抽检计划、组织实施、检测结果共 1 分; 缺一项扣 0.3 分,缺 3 项不得分。 有抽检计划、组织实施、检测结果共 1 分; 缺一项扣 0.3 分,缺 3 项不得分。 有抽检计划、组织实施、检测结果共 1 分,缺一项扣 0.3 分,缺 3 项不得分。 有抽检计划、组织实施、检测结果共 1

熟食卤味、盒饭、冷 餐饮 菜抽检 服务 产品 抽检 (13 分) 保健 食品 减肥、降糖类保健食 品中违禁药物的抽 整顿 方案 组织 实施 (52 (52 分) 农产 品生 产环 监督 检查 节监 督检 查 查处违法添加非食 品用物质和滥用食 品添加剂行为 本地奶站和生鲜乳 收购运输 (2 检 分) ︵2 分︶ 餐具清洗消毒抽检

分; 查阅资料 1 缺一项未抽检扣 0.3 分, 项未抽检该项 3 不得分。 有抽检计划、组织实施、检测结果共 1 查阅资料 1 分; 缺一项扣 0.3 分,缺 3 项不得分。 有抽检计划、组织实施、检测结果共 2 分; 查阅资料 2 缺一类未抽检扣 0.6 分, 项未抽检该项 3 不得分。 查阅资料 0.5 现场调查 开展了违法添加非食用物质和滥用食品 添加剂行为监督检查 0.3 分;开展了生 查阅资料 1 现场调查 查处了违法添加非食用物质和滥用食品 添加剂行为 0.5 分。 鲜乳添加违禁物质行为的监督检查 0.2 分; 汇总了本地奶站和运输车辆数量 0.5 分。

(24 分) ︵ 5 分︶

查处违法生产、经营 查阅资料 和使用甲胺磷等五 种禁用高毒农药 现场调查 0.5

开展了违法生产、经营和使用甲胺磷等 五种禁用高毒农药情况监督检查 1 分; 每缺一种扣 0.1 分。 开展了禽畜养殖、水产品养殖中使用违 禁药物和有毒有害物质的监督检查 0.2

查处禽畜养殖、水产 查阅资料 品养殖中使用违禁 药物和有毒有害物 现场调查 0.5

质行为

分; 查处了禽畜养殖、水产品养殖中使用违 禁药物和有毒有害物质的违法行为 0.3 分。

查处“三无”饲料 生产企业 查处非法生产经营 假劣过期兽药产品 行为 查处伪造、冒用、超 范围使用无公害农 产品、绿色食品、有 机农产品标志的行 为

查阅资料 0.5 现场调查 查阅资料 0.5 现场调查

开展了“三无”饲料生产企业的监督检 查 0.2 分; 查处了“三无”饲料生产企业 0.3 分。 开展了非法生产经营假劣过期兽药产品 的监督检查 0.5 分。

查阅资料 0.5 现场调查

开展了伪造、冒用、超范围使用无公害 农产品、绿色食品、有机农产品标志的 监督检查 0.5 分。

开展了普通农药中非法添加高毒农药和 违法违规使用禁用限用农药行为的监督 检查 0.2 分; 查处普通农药中非 法添加高毒农药和 违法违规使用禁用 农产 限用农药的行为情 品生 况 产环 节 整顿 方案 组织 实施 (52 分) 检查 (24 分) 监督 续 查处饲料原料和产 品中添加违禁药物 和有毒有害化学物 质的行为 每发现一起普通农药中非法添加高毒农 药和违法违规使用禁用限用农药的违法 行为未查处,此项不得分。 开展了在饲料原料和产品中添加违禁药 物和有毒有害化学物质行为的监督检查 查阅资料 0.5 现场调查 查处了在饲料原料和产品中添加违禁药 物和有毒有害化学物质的违法行为 0.3 分。 食品 生产 加工 和进 出口 环节 监督 违法添加非食品用 物质和滥用食品添 加剂行为 查阅资料 1.5 本地生产加工企业 数 查阅资料 0.5 现场调查 查处使用非食用物质和滥用食品添加剂 生产加工食品的违法行为 0.3 分; 查处使用非食品原料和回收食品生产加 工食品行为 0.2 分; 汇总了本地食品生产单位数 0.5 分。 0.2 分; 现场调查 查阅资料 0.5 查处了普通农药中非法添加高毒农药和 违法违规使用禁用限用农药的行为 0.3 分;

检查 ︵

查处使用“地沟油”加工食品行为 0.5 分; 清剿非法生产乳品“黑窝点”、非法制售

6 分︶

三聚氰胺及其调和物“黑窝点”及藏匿 三聚氰胺超临时限量管理值乳粉“黑窝 点”0.5 分。 查处制售假冒伪劣食品生产企业 0.3 分; 制售假冒伪劣食品, 查处无营业执照、无 生产许可证的非法 食品生产加工行为 查阅资料 1 查处无营业执照、无生产许可证的非法食 品生产加工行为 0.3 分; 汇总了取缔无营业执照、无生产许可证非 法企业 0.4 分。 开展了食品生产加工小作坊和食品摊贩 食品生产加工小作 坊和食品摊贩整顿 的专项整顿工作 0.5 分; 查阅资料 1 制定了食品生产加工小作坊和食品摊贩 的管理办法 0.5 分。 清查出口食品原料 基地和获得备案的 出口食品生产企业, 查阅资料 以及监督检查逃避 检验检疫行为 重审乳制品生产许 可证 查阅资料 查阅资料 本地食品经营单位数 现场调查 查阅资料 流通许可证管理 现场调查 0.5 发放乳制品经营者食品流通许可证 1 分。 查处销售过期变质假冒伪劣等不合格食 品 0.3 分; 1 严厉打击非法经营“地沟油”和非正规 食用油行为 0.3; 排查和清理“地沟油”黑窝点 0.4 分。 不合格食品下架、退 市,责令企业召回 查处无证、无照、超 范围经营食品 查阅资料 1 有对下架、 退市、 召回的不合格食品的相 关单位查处 1 分。 开展了无证、 无照、 超范围经营食品行为 的监督检查 0.5 分。 开展了 3 次以上季节性、 节日性食品专项 0.5 汇总了本地食品经营单位数 0.5 分。 1 1 全面清查了出口食品原料基地和获得卫 生注册登记资格的出口食品生产企业情 况 0.5 分;开展了逃避检验检疫行为的监 督检查 0.5 分。 重新审核乳制品生产许可证 100%得 1 分; 80%得 0.5 分;50%得 0.1 分。

整顿 方案 组织 实施 (52 分) 检查 (24 分) 监督

流通 环节 监督 查处销售过期变质假 检查 冒伪劣等不合格食品 查阅资料 ︵5 行为 分︶

查阅资料

0.5 1

季节性、节日性食品 查阅资料

的专项执法检查

执法检查 1 分,缺 1 次扣 0.3 分;缺 3 次此项不得分。

农村食品市场和食杂 店监督检查

查阅资料 0.5 现场调查 查阅资料 0.5 现场调查 查阅资料

开展农村食品市场和食杂店监督检查 0.5 分,缺一类扣 0.25 分。

本地屠宰企业数量

汇总了本地屠宰企业数量 0.5 分。 开展了私屠滥宰行为的监督检查 0.2 分;

查处私屠滥宰行为 禽畜 屠宰 环节 监督 检查 ︵2 分︶ 查处生产加工、销售 查阅资料 病死病害猪(牛、羊) 肉和注水猪肉等行为 现场调查 定点屠宰场的监管 现场调查 查阅资料 现场调查

0.5

取缔了监督检查中发现的私屠滥宰窝点 0.3 分。 开展了定点屠宰场的监督检查 0.5 分;

0.5

发现定点屠宰场生产加工、销售病死猪 (牛、 羊) 肉和注水行为没有被监督查处 的此项不得分。 开展了生产加工、销售病死病害猪(牛、 羊) 肉和注水猪肉等行为的监督检查 0.2 分;查处了上述行为 0.3 分; 每发现一起生产加工、销售病死病害猪 (牛、 肉和注水猪肉行为此项不得分。 羊)

0.5

查阅资料 本地餐饮单位数 现场调查 开展了违法添加非食品用物质和滥用添 查处违法添加非食 品用物质和滥用食 品添加剂行为 整顿 方案 组织 实施 (52 分) 检查 (24 分) 监督 餐饮 环节 学校食堂、建筑工地 监督 食堂整顿 检查 ︵4 分︶ 重点环节检查 查阅资料 1 现场调查 查阅资料 1 查处违法添加非食品用物质和滥用食品 添加剂行为 0.5 分。 查阅资料 0.5 现场调查 开展了学校食堂、建筑工地食堂的重点 整顿 0.5 分,每缺一类餐饮单位扣 0.25 分。 开展了熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险 食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督 检查 1 分,每缺 1 类高风险食品或重点 环节未开展监督检查扣 0.2 分,缺 2 类 高风险食品或重点环节以上(含 2 类) 餐饮单位未开展重点整顿此项不得分。 查处采购、使用病死 或死因不明的禽畜 油等行为 查阅资料、 及其制品、劣质食用 现场调查 0.5 开展了餐饮单位采购、使用病死或死因 不明的禽畜及其制品、劣质食用油的监 督检查 0.2 分; 加剂的监督检查 0.5 分; 0.5 汇总了本地餐饮单位数 0.5 分。

查处了餐饮单位采购、使用病死或死因 不明的禽畜及其制品、劣质食用油的违 法行为 0.3 分; 现场调查每发现一起餐饮单位采购、使 用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣 质食用油的违法行为此项不得分。 开展了餐饮单位无证经营监督检查 0.2 查处餐饮单位无证 照经营行为 查阅资料 0.5 分; 查处了餐饮单位无证经营行为 0.3 分。 本地保健食品企业 数量 查阅资料 0.5 现场调查 开展了违法添加药物保健食品专项检查 0.2 分; 查处保健食品中违 保健 食品 监督 检查 ︵2 查处整顿保健食品 分︶ 宣传行为 查阅资料 0.5 法添加药物的行为 查阅资料 0.5 现场调查 查处了添加药物保健食品的违法行为 0.3 分; 每发现一起添加药物保健食品的违法行 为未查处,此项不得分。 开展了假冒伪劣保健食品专项检查 0.2 分;查处了保健食品夸大宣传功能的违 法行为 0.3 分。 开展了违规生产经营保健食品和伪造、 查处违规生产经营 保健食品和伪造、冒 用保健食品标签标 识行为 查阅资料 0.5 查处了违规生产经营保健食品和伪造、 冒用保健食品标签标识的违法行为 0.3 分。 公布投诉方式 查阅资料 0.2 向社会公布投诉方式 0.2 分。 所有投诉举报信息均有记录并具有处置意 整顿 方案 组织 投诉举报 实施 (2 分) (52 分) 投诉问题解决情况 查阅资料 0.5 见 0.3 分; 投诉受理处理情况 查阅资料 0.3 每发现一起投诉举报未处理扣 0.1 分,3 起 以上该项不得分。 问题被恰当的交办、 督办、 转办等 0.2 分; 问题得到处理 0.3 分; 每发现一起交办、督办、部门转办投诉未 处置扣 0.2 分。 冒用保健食品标签标识专项整治 0.2 分; 汇总了本地保健食品企业数量 0.5 分。

建立食品安全有奖举报制度 0.5 分; 有奖举报制度 查阅资料 1 建立生产销售使用“地沟油”和三聚氰胺 有奖举报制度 0.5 分。 应急预案 查阅资料 0.5 制订食品安全事故处置应急预案 0.5 分。 有及时向上级报告和本级有关部门通报记 录 0.3 分; 食品安全事故报告处 理情况 查阅资料 1 发现三聚氰胺超过临时限量管理值及时报 相关部门 0.3 分; 有食品安全事故处理记录材料 0.4 分。 交办、督办、部门转办问题得到处理 0.5 上级交办、督办、部 门转办案件处置情况 分; 查阅案卷 0.5 抽查 5 份案卷资料,每发现一起案件未结 案扣 0.5 分。 查看工作记录,逐级签订食品安全责任状 食品安全事故责任人 追究情况 食品安全整顿宣传方 案 查阅资料 1 0.5 分; 查阅有关材料,责任追究落实情况 0.5 分 查阅资料 0.5 制订了宣传方案 0.5 分。 科学消费、健康意识、食品安全意识和环 宣传教育活动 查阅资料 0.5 保意识 0.2 分; 企业诚信和行业自律教育 0.3 分。 开展了食品安全整顿措施、进展和成效报 宣传报道 和 信息通报 (3 分) 食品安全整顿的措 施、进展和成效 查阅资料 1 道 0.3 分; 有宣传资料(现场图片、媒体报道、影像 材料等)0.3 分; 及时上报工作总结和动态 0.4 分。 监测、预警、抽检、处罚等信息及时公告 0.3; 食品安全信息通报 查阅资料 1 缺一种信息扣 0.3 分; 对违法使用“地沟油”的企业和非法制售 窝点予以曝光 0.3 分。 整顿方 案组织 督导检查 督导检查 (3 分) 查阅资料 2 逐级督导检查食品安全专项整治工作完 有督导方案 0.4 分;

事故及案 件处理(3 分)

实施 (52 分)

成情况 1 分; 督导检查“地沟油”整治情况 0.6 分。 鼓励表扬食品安全专项整治工作扎实、 效果显著的部门 0.5 分; 奖惩情况 查阅资料 1 通报批评问题突出且长期得不到解决, 追究责任 0.5 分。 产品抽检 结果评价 (5 分) 食品抽检合格率状 况 全国整顿办选择本评估方案中确定的产 查阅资料 4 品抽检内容进行抽检,结果与各地此次 整顿抽检结果进行比较。 与往年相比较食物中毒事件数量降低 5% 得 1 分,降低 10%得 2 分,降低 20%以上 食品安全 发生食物中毒事件, 事故(6 分) 其他食品安全事故 查阅资料 4 得 3 分; 与往年相比较食品安全事件降低 10%得 1 分, 降低 15%得 2 分, 降低 20%得 3 分。 有 1 名消费者不知道食品安全整顿工作 消费者对食品安全 整顿工作的知晓程 度 现场调查 0.5 2 名以上者不知道食品安全整顿工作此 项不得分。 有 1 名消费者对食品安全状况不满意扣 0.2 分; 现场调查 0.5 2 名以上者对食品安全状况不满意此项 不得分。 有 1 名消费者直接受到食品安全事件伤 消费者直接受到食 (2 分) 品安全事件伤害率 害扣 0.2 分; 现场调查 0.5 2 名以上消费者直接受到食品安全事件 伤害此项不得分。 有 1 名食品安全从业人员对食品安全状 食品安全从业人员 对食品安全的满意 度 现场调查 0.5 2 名以上从业人员对食品安全状况不满 意此项不得分。 食品安全监管方面有重大地方立法及制度出台的,加 2 分; 市、县、区级地方政府配套下拨经费的加 2 分; 况不满意扣 0.2 分; 扣 0.2 分;

整顿工作 效果(13) 效果(13) 公众知晓 消费者对食品安全 与满意情 满意度 况 (随机调 查 10 名消 费者)

加分项

食品安全整顿工作中大案要案的查处 2 分; 当地在食品安全监管方面具有典型的经验和做法并取得了明显成效加 2 分;

辖区内所有婴儿乳粉建立食品电子信息追溯系统加 2 分。 每发生一起特别重大食品安全事故扣 20 分; 每发生一起重大食品安全事故扣 10 分; 每发生一起较大食品安全事故扣 5 分; 扣分项 每发生一起一般食品安全事故扣 2 分; 每发生一起重大食品安全事件,造成重大社会影响扣 5 分; 食品安全风险监测工作没有按照计划或方案完成扣 5 分。 总计

填表说明:1. 可以合理缺项,但需注明。 2. 表中评估分值:总分 100 分,另设加分项,扣分项。最后总分可以超过 100 分。


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北京市食品安全整顿工作评估考核总结 - 北京市食品安全整顿工作评估考核总结 2011 年 4 月 16 日至 18 日国务院食品安全委员会对北 京进行食品安全整顿工作评估...
流均镇食品安全整顿工作督查与考核评估细则
流均镇食品安全整顿工作督查与考核评估细则_解决方案_计划/解决方案_实用文档。流...建立国家级出口食品质量安全示范区,每个加 2 分,省级加 1 分; 食品安全监管工...
2011年国务院食品安全工作考核评价细则
附件2011 年国务院食品安全工作考核评价细则考评内容和指标 项目完善食品安全监 管...政工质卫农科粮商公环药府商监生牧工食务安保监√√ 瘦肉精专项整治工作 屠宰...
2010年食品安全工作考核和食品安全整顿工作考评自查自...
2010年食品安全工作考核食品安全整顿工作考评自查自评总结报告 - 2010年食品安全工作考核食品安全整顿工作考评自 查自评总结报告 重庆市食品药品监督管理局: 为...
食品安全考核细则_图文
结合我区争创国家级 “食 品安全示范区”工作实际,...该评价细则作为全年食品安全工作考核依据和评 选...未迅 速落实整改措施的扣 1 分;案件查处不及 时...
食品安全工作考核办法
2013年腰市镇食品安全工作考核办法为进一步加强我镇食品安全工作,不断完善食品安全工作 机制,促进辖区及职能部门切实履行食品安全监管职责,科学 有效地评价2013年食品...
食品安全工作考核细则
暂无评价|0人阅读|0次下载|举报文档食品安全工作考核细则_经济/市场_经管营销_专业资料。饶阳县食品和市场监督管理局 食品安全工作考核细则 一、制度落实(10 分) ...
食品安全工作评议考核办法
暂无评价|0人阅读|0次下载|举报文档食品安全工作评议考核办法_制度/规范_工作范文...全国食品安全整顿工作评... 38页 1下载券 2012年度食品安全工作考... 2页...
2011年国务院食品安全工作考核评价细则
附件 国务院食品安全工作考核评价细则 2011 年国务院食品安全工作考核评价细则考评...全国食品安全整顿工作评... 38页 1下载券 2011年福州市食品安全工... ...
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