当前位置:首页 >> >>

意式华丽甜点——提拉米苏DIY_论文

维普资讯 http://www.cqvip.com 二战时期, 一个意大利士兵 即将 开赴战场, 爱他 的妻子把家里所有能吃  的饼干、酒、咖啡全做进 了一个糕 点里, 个糕点就 叫提拉米苏。每 当士兵  那 ● 3个 鸡 蛋 黄  ● 2 5毫 升 朗 姆酒 ( 用 朗姆预  可 在 战场上 吃到提拉米苏就会想起他 的家,想起 家中心爱的人 ……提拉米苏  调 果 酒 代替 )   (ia i u ,在意大利文里,有 “ Trms) 带我走” ik m   p (D c  e u )的含义,带走的  ● 10毫升 的浓 咖 啡 ( 好 用 咖  0 最 不 只是美昧,还有爱和幸福 。   啡壶 现 煮 )   ● 7 5毫 升 淡 奶 油 ( i p n   W p ig 意式华丽甜点  提拉米苏 D     I Y 口 金 月梅   不 止 一 次 在 路 过 西 饼 店 时 忍 不  住 进 去 品 尝 提 拉 米 苏 , 因 为 这 实 在  质 感 都 比 正 宗 的提 拉 米苏 稍 逊 一 筹 。   白色 情 人 节 前 夕 , 决 定 自 制 一   我 个 提 拉 米 苏 来 送 出 自 己的 爱 心 。其  Cem ) ra   ● 适 量 无 糖 巧 克 力粉 ( 可 用  也 无 糖 可可 粉 代 替 )   ● 1   20克 手 指 饼 干 ( d   La Y Fn es  ig r ) 所 需 工 具 : ( 图② ) 见   ● 电动 搅 打 器 或搅 蛋工 具 (   也 可 用 多根 筷 子 代 替 )   ● 盛 装搅 拌料 的盆 ( 用 耐 热  可 的那 种 )   ● 量 勺  ● 细 筛  是 每 一 个 女 孩 子 几 乎 都 无 法抗 拒 的  美 味 。作 为 意 大 利 甜 点 的 代 表 ,它 以  实 , 自 己做 的蛋 糕 总 还 是 没 有 外 面  买 的那 样 好 看,既不 规 整 ,也 没 有 那  些 花 哨 的 装 饰 , 但 是 自制 的材 料 一  特 浓 意大 利 咖 啡 ( pe s 的 苦 、 Esrso) 蛋  与 糖 的润 、朗姆 酒 的醇 、 指 饼 干 的  手 绵 密 、奶酪 和 鲜 奶 油 的稠 香 、 克 力  巧 粉 的 干爽 ,只 用 了不 到 l 种材 料 ,把  0 “ ” 以 及 甜 所 能 唤 起 的 种 种 错 综 复  甜 杂 的 体 验 , 交 糅 着 一 层 层 演 绎 到 极  致 。 特 别 值 得 一 提 的 是 下 层 的 铺 底  ● 装 提 拉 米 苏 成 品 的容 器 ( 最  好 是 长 方 形 , 因 为 手 指 饼 干 是 长 方  形 的, 摆起 来 比较 方便 )   定 会 用 最 健 康 、最 新 鲜 的 。更 何 况 ,   在 自 己做 的 蛋 糕 里 面 , 有 一 片 浓 浓  的心 意 , 在 现 在 这 个 浮 躁 繁 忙 的都   市 中 , 大 家 拜 年 问候 都 是 群 发 短 信  做法:   1 先 煮 咖 啡 ,煮 好 后放 在 旁 边  、 慢 慢 变 凉 。 最 初 的 提 拉 米 苏 都 是 用  E pes 做 ,也 就 是 一 种 超 级 苦 的 咖  x rso 的年 代 , 能 花 上 半 天 精 心 做 一 件 事  情 是 不 易 的 。所 以 在 DI 时 ,不 仅 仅   Y 是 在 体 验 一 种 久 违 的 乐 趣 , 更 是 在  动 手 制 作 的 过 程 中 唤 醒 我 们 的 很 多  身体 机 能 和 意识 。   充 满 着 浓 浓 爱 意 ,外 貌 绚 丽 、姿  态 娇 媚 的 提 拉 米 苏 可 以 说 是 世 界 上  最 出 名 的 意 大 利 甜 点 , 吃 过 的人 都   蛋 糕 ,这 个 类似 海 绵 蛋 糕 但 实 际 是  意 式 咖 啡和 朗 姆酒 浸 泡 的手 指 饼 干 ,   啡,我 认 为 家庭 自制 没 有必 要 。因为  一 般 人 家 都 没 有做 E pe s x rso的咖 啡  湿 度 和 苦 味 都恰 到 好 处 地 补 充 了 上  层 奶 酪 的浓 郁 香 甜 。   追 溯 提拉 米 苏 的 美 味来 源 , 了  除 手 工 之 外 , 还 来 自于 原 材 料 的 考 究  机 , 如 果 去 咖 啡店 购 买 的话 成 本 太  高 。 以 ,只 需 在 烧 咖 啡 的 时 候 比 平   所 时 多加 几 勺 咖 啡粉 即可 。   2 在 盆 内加 入 蛋黄 、砂 糖 以及  、 l 0毫 升 的 朗 姆 酒 ( 虑 到蛋 壳 表 面  考 会 附 着 沙 门 氏茵 , 可 用 热 水 先 冲 洗  净 蛋 壳 ) 用 搅 蛋 工具 不 停 地 搅拌 至  , 色 泽 变 浅黄 的蛋 液 。   3 奶 酪 、淡奶 油 分 别 充分 打 至  、 程 度 。其 中,马斯 卡 彭奶 酪 ( 于 意  产 大 利 伦 巴第 地 区 ) 、马 萨 拉酒 ( 于  产 意 大 利西 西 里 岛 , 也 可 用 朗 姆 酒 代  对 她 念 念 不 忘 。不 信 你 也 来 做 个 试  试吧!   替 ) 手 指饼 干 等 三种 材 料 ,可 以说  与 是 掌 控 提 拉 米 苏 品 质 的关 键 。但 动  辄 十 几二 十 元 的小 小 一 杯提 拉 米 苏 ,   难 免 有些 拒 人 于 千 里 之 外 , 更 主 要  的是 有些 商 家 为 了 节 约 成 本 ,要 么  是 没 有 底 层 的手 指 饼 干 , 简 直 是 奶  酪 糊 , 要 么是 以 海 绵 蛋 糕 或 奶 油 充  作 代 替 品, 致 使 其 风 味 与 入 口 时 的  我 做 的这 个 提拉 米 苏

相关文章:
自制美味提拉米苏(Tiramisu):30张清晰大图全图解教程,....doc
这款提拉米苏 (Tiramisu) 是意大利传统的甜品,不需要 烤箱,做起来很容易哒。 ...当然也有很多 DIY 的方子里面放朗姆酒 (Rum) 之类的。我用的是上面这个百利甜...
提拉米苏可以说是甜品中的精典.doc
提拉米苏可以说是甜品中的精典_饮食_生活休闲。提拉米苏可以说是甜品中的精典,在外
提拉米苏蛋糕-西餐甜点制作.doc
提拉米苏蛋糕-西餐甜点制作_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。带上祝福捎去爱??提拉米苏蛋糕从手指饼干到提拉米苏,从选料制作到冷藏装裱,这是我做 过的最...
提拉米苏简介.doc
现今,世界各地的各色高档餐 馆都可能供应此甜点, 而不为意式餐馆所专供。 它...3 制作准备编辑食品提拉米苏是一种分层甜点, 由交互的浸泡咖啡的手指饼干和甜味...
自制甜点提拉米苏_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略.doc
准备两个容器,一个是带盖子的长方形容器用来放提拉米苏,另一个随便什么样子的...而且放的东西多少都可以根据自己的口味来增减,比如说外面的甜点我觉得都太甜太...
自制美味提拉米苏_图文.doc
当然也 有很多 DIY 的方子里面放朗姆酒 (Rum) 之类的。我用的是上面这个百利...工具篇: 二、自制美味提拉米苏 (Tiramisu) 工具篇: 做甜点多多少少都需要些...
咖啡.doc
想吃咖啡小点,通常有提拉米苏,曲奇,慕司等甜点,喝一口咖啡,吃一口点心, 是...还有好多花式泡法: 意式泡法的康宝蓝咖啡,马琪雅朵咖啡 法式的皇家咖啡,庞德...
各种甜点英语表达及图片模板.ppt
Dessert mango sorbet 芒果雪葩(冰沙) Banana Split 香蕉船冰淇淋 Gelato 意式...Brownie (布朗尼蛋糕) 9 Tiramisu(提拉米苏)是一种带咖啡酒味儿的意大利 甜点...
策划书+节目稿.doc
提拉虽然开蛋糕店,但不会做蛋糕,他店里所有的甜点都是请人做的,除了 一样,...最纯正的提拉米苏的做法: 在一层浸透了意式Espresso浓缩咖啡与西西里岛 的烈酒...
[创意蛋糕店攻略.doc
(王国 甜点) 意式奶冻 提拉米苏 大布丁 蛋糕卷 甜甜圈 (王 国甜点) 布丁 ...diy蛋糕店创意企划书 11页 2下载券 蛋糕店宣传片创意脚本之... 4页 1下载...
交际口语之PizzaHut_图文.ppt
]意大利面 经典意式热辣培根面 意式肉酱面 Spaghetti with Spicy Bacon Spaghetti...t]甜点 提拉米苏 tiramisu [,t?r?m?'su?] 芝士蛋糕 Cheese Cake 下午茶...
提拉米苏_图文.doc
提拉米苏(Tiramisu)一款受欢迎的 coffee-flavoured 意大利经典甜点。“Tiramisù”...白砂糖、高纯度无糖可可粉、鲜奶油、意式特浓 咖啡、Marsala 酒/咖啡甜酒/...
Cannolo.doc
(即使 用面团和油酥烤制的小甜点心)之一,也是...传统的意式香炸奶酪卷外表相当朴素。它有着低温油炸...亦是制作提拉米苏原料之一) 、可可粉等丰富材料来...
武当国际酒店自助西餐厅.doc
时尚前卫的西餐厅结了东方的神秘和西方的优雅, 中式和意式菜 肴完美搭配,中西...意大利的著名甜点有 gelato 和 tiramisu。 “提拉米苏”,意 思是“引领我上...
中外美食小故事.doc
提拉米苏:爱的备餐 提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点, 由马斯卡邦尼奶酪、 意式咖啡、 手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。在意文里提拉米苏的...
27度法式甜品学院提拉米苏.doc
27度法式甜品学院提拉米苏_法语学习_外语学习_教育专区。法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,当然还有不可或缺的法式甜品。就让我们...
罗马美食盘点_图文.doc
著名景点特莱维喷泉、 西班牙广场、万神殿周边的小巷里到处都能找到具有意式 风味...有名的甜点提拉米苏、 松露蛋糕、 香蕉船、巧克力泡芙等。 推荐餐馆:Il ...
母亲节创意蛋糕图片.doc
(王国 甜点) 意式奶冻 提拉米苏 大布丁 甜甜圈(王国甜点) 布丁 果冻 奶油
游轮旅游策划方案 (1)_图文.ppt
因为奢华 所以爱上游轮 犹如一座华丽的移动宫殿, 细致的设计处处流露出奢华之风...甜蜜诱人的提拉米苏 浓郁醇香的意式咖啡 满足你舌尖跳动的欢快情绪 中式佳肴让人...
酒店英语之最全西餐菜谱课件资料.doc
意式美食品种多样, 这不仅体现在食物本身的用料上, ...离开了红酒和咖啡的点缀,甜点 就少了些许的浪漫和...提拉米苏 Tiramisu 22 纯粹的奶油黄上洒满可可粉的...
更多相关文章: