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高考总复习第一轮酶和ATP


酶和ATP

? 1.定义 活细胞(除哺乳动物成熟的红细 胞外)产生的具有催化作用的有机物。 ? 2.本质 绝大多数是蛋白质(基本单位是氨 基酸,合成场所是核糖体),少数是RNA (基本单位是核糖核苷酸)。

? 3.作用机理 降低化学反应所需的活化能

? 4.特征 ①高效性;②专一性;③作用条件 较温和 ? 5.影响酶活性的主要外界因素 ①温度;②pH。

? 过酸、过碱、高温会破坏酶的空间结 构,使酶永久失活; 温度过低降低酶 的活性,适当提高温度,能升高酶的 活性。 ? (低温以后恢复温度,酶的活性可以 恢复,高温则不能恢复)

与酶有关的曲线分析: 1.高效性
试管 试剂 编号 处理 现象(因变 (自变量) 量)


② ③ ④

2mL H 2O 2
2mL H2O2 2mL H 2O 2 2mL H 2O 2

清水2滴
清水2滴 → 90 ℃ 3.5% FeCl3 溶液2滴 新鲜肝脏研 磨液2滴

几乎无气泡
较少气泡 较多气泡 大量气泡

①与②对比说明:升高温度可以加快反应 速率 ①与③对比说明: FeCl3(无机催化剂) 对反应有催化作用 ③与④对比说明:酶的催化作用与无机催 化剂相比具有高效性

2.专一性
验证专一性——“淀粉酶水解淀粉、蔗糖” 编号 试剂(自 处理 现象(因 变量) 变量)
① ② 2mL 淀粉 淀粉酶2滴 → 斐林试 剂,60℃水浴 2mL 蔗糖 淀粉酶2滴 → 斐林试 剂,60℃水浴 砖红色沉 淀 无颜色变 化

3.温度、pH影响酶活性的曲线

④ 反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响

受限于酶数量和酶活性

酶量一定的情况下

条件是反应物充足, 其他条件适宜

? 6.酶的作用部位:细胞内或细胞外(体外)
? 注意:1.凡是活细胞(哺乳动物成熟红细胞 除外)都能产生酶。 ? 2.酶只起催化作用。不起调控作用。

★二、细胞的能量“通货”——ATP(重点) 直接的能量来源 1. 中文名三磷酸腺苷,结构简式A-P~P~P,其 中A代表 腺苷(腺嘌呤+核糖),P代表 磷酸, ~代表高能磷酸键。 (请推出ATP的组成元素: C、H、O、N、P ;)

? 2. ATP与ADP的相互转化 ? ATP的化学性质不稳定,远离A的高能磷酸 键很容易水解和形成,相互转化的反应式 为:

不是(是/不是)可逆反应。物质可逆,能量不可逆。 意义:ATP是细胞内流通着的能量“ 通货 ”。

? 细胞内只需要很少的ATP就可以满足功能需 要是因为ATP和ADP可以迅速相互转化(默 写)

? 3.ATP的功能:细胞生命活动的 直接 能源 物质。 ? 能量来源(生理过程): ? 动物和人: 呼吸作用,绿色植物: 光合作 用和 呼吸作用 ? 光合作用产生的ATP和【H】仅用于暗反应 中C3的还原这一步骤

? 4.植物产生ATP的部位:叶绿体(的类囊体 薄膜)、线粒体、细胞质基质 ? 植物产生ATP的细胞器:叶绿体、线粒体 ? 植物根细胞产生ATP的部位:线粒体、细 胞质基质

? ? ? ? ?

5.与能量有关的化合物 主要的能源物质:糖类; 储能物质:脂肪; 直接的能源物质:ATP; 最终的能量来源:太阳能。

? 放能反应一般与ATP的合成相联系,例如: 葡萄糖的氧化分解 ? 吸能反应一般与ATP水解的反应相联系, 例如:蛋白质合成、DNA复制等

? 三、关于实验的变量 ? 变量:试验中可以变化的因素。 1.自变量 人为改变的变量; 2.因变量 随着自变量的变化而变化的变量; 3.无关变量 除自变量外,其他对实验结果能造 成影响的可变因素。 4.对照实验:除了一个因素以外,其他因素都相 同的实验。它一般要设置实验组和对照组


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